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保洁服务过程的检验

发表时间:2022-08-22 10:14

保洁服务过程的检验

一、目的:有效地控制保洁服务过程,确保小区清洁优美,提高清洁服务质量。

二、适用范围:公司保洁工作。

三、职责:

清洁保洁主管负责检查保洁组的保洁服务过程,认真填写《保洁巡视表》。

四、内容

1、保洁服务的分类与检查过程工作分配

A、保洁服务过程包括:

a、楼宇、行政办公室清洁

b、地面清洁

c、地下室清洁

B、检查

日检:清洁主管依据检验标准对保洁班保洁工作进行巡检,并将检查结果在《保洁巡视表》中反映出来。每周不少于3次,抽样率不少于

60%,无问题的打“√”。

五、整改要求

1、巡检过程中,清洁主管对检查中发现的问题根据情况进行处理:

A、当责任人在现场且问题较小,影响不大,直接以口头形式下达整改要求,并在规定的整改期内验证,记录到《保洁巡视表》中。

B、当责任人不在现场,且问题较大,屡次未改的情况,开《整改通知单》,限期进行整改,并由清洁主管规定期限内进行验证,如不能按

时整改要对当事人进行处罚,直至辞退。

服务宗旨:崇尚自由,追求完美,合理预算报价,精良施工工艺,优质的工程服务,一条龙清洗保洁服务,真诚为每一位顾客量身定制关心、优雅、舒适的居家生活文化空间。

红烧肉的制作方法

1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);

2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分钟,这时肉变成了深红色;

3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,大火煮沸(开始冒香味了);

4、倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤,但要站在旁边看着),加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒),可加点香菜,

然后尝一下咸淡,再炖3分钟。

5、在口水滴到锅里前把菜上桌,并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

第2种

红烧肉可说是一家常菜,不同地方,不同人,做法肯定不一样。俺出来乍到,献上一道红烧肉,给各位饕哥、饕姐解谗。

买肉一定要买带皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要带猪皮,不然干脆不做。

肉洗净切方块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量(俺用花生油),油热后放肉入锅,炸! 炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油*出,吃起来不腻,二是可增加肉的香味(个人体验…………火不要太猛),炸到肉的外表有些金黄,停火,肉捞出,油倒出。

另起锅,倒油适量,放入葱、姜、花椒煸炒,特别提醒,要放大蒜,略拍,去皮,不用切,整个放入,份量至少一头,一起煸炒至出香味,然后很重要——别忘放糖!冰糖最好,白糖也行,至少1汤匙,(俺是放2匙,)不用怕放多,肉是喜糖的。接着倒入酱油,不要太多。动作要快,不然糖会糊的。

熬出汁后,倒入炸好的肉,翻炒一下,倒入清水(有骨头汤最好了,可惜俺没工夫熬),然后——上高压锅!(要是有时间,或没高压锅,那就慢慢炖吧,至少一小时,越烂越好,期间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉即可,加盐,加大料,大火烧开,盖上盖焖煮25分钟后,停火自然冷却,没压力后打开盖,再开火收汁,汁浓后,加味精一点,停火出锅。


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